『たんぱく質』『脂質』『炭水化物』が三大栄養素。これに『ビタミン』『ミネラル』を加え五大栄養素といわれています。
最近では『食物繊維』を加え六大栄養素とか七大栄養素ともいわれる『フィトケミカル』も注目されています。
毎日生きて活動ができるのはたくさんの栄養素がそれぞれの役割を果たしてくれているからです。
栄養素は薬とは違って身体に入ったからといって、すぐに感じられるものではありませんが、健康を保つためには欠かしてはいけないものです。
毎日のお食事などのときに、何をどれくらい食べたらとか、この野菜にはどんな栄養素が含まれているのだろうかとか、少しでも分かったならバランスよく栄養素が摂れるのではとの思いで、栄養素についてまとめてみました。
